Café / hôtel / restaurant

Tout comme les hôtels ou les campings, les villages de vacances peuvent faire l’objet d’un classement permettant d’informer les potentiels clients du niveau...

Indice du climat des affaires dans l’hébergement-restauration (référence 100 en 1989)
Période
Indice
Janvier 2026
96
Février 2026
95
Mars 2026
98
Avril 2026...

Période
Indice
Variation mensuelle
Hausse des prix sur 1 an
Janvier 2026
100,00
- 0,5 %
+ 0,2 %
Février 2026
100,38
+ 0,8 %
+ 1,0 %
Mars 2026
100,81
+ 0,0 %...

Période
Indice
Variation mensuelle
Hausse des prix sur 1 an
Janvier 2026
100,12
- 0,9 %
ND
Février 2026
100,31
+ 0,2 %
ND
Mars 2026
101,10
+ 0,8 %
ND
Avril ...

Période
Indice
Variation mensuelle
Hausse des prix sur 1 an
Janvier 2026
100,09
- 0,4 %
+ 0,5 %
Février 2026
100,32
+ 0,2 %
+ 0,4 %
Mars 2026
101,19
+ 0,9 %...

Période
Indice
Variation mensuelle
Hausse des prix sur 1 an
Janvier 2026
99,95
- 1,0 %
+ 1,0 %
Février 2026
100,32
+ 0,4 %
+ 1,2 %
Mars 2026
100,47
+ 0,1 %
...

Indice de la fréquentation touristique des hébergements collectifs touristiques 
 
Période
Nuitées du trimestre (en millions)
Variation annuelle (en %)
1er ...

Indice de la fréquentation touristique des hôtels 
 
Période
Nuitées du trimestre (en millions)
Variation annuelle (en %)
1er trimestre 2026
43,1
+ 2,5 %
2e...

Indice de la production dans les activités dans la restauration (référence 100 en 2021)
Période
Indice
Variation mensuelle
Janvier 2026
155,8
- 0,1 %
Févrie...

Période
Indice
Variation mensuelle
Hausse des prix sur 1 an
Janvier 2026
99,91
+ 0,0 %
+ 0,0 %
Février 2026
99,44
- 0,5 %
+ 0,1 %
Mars 2026
100,03
+ 0,6 %
+...

Indice de la production dans l'hébergement (référence 100 en 2021)
Période
Indice
Variation mensuelle
Janvier 2026
181,1
- 2,2 %
Février 2026
178,6
- 0,9 %
...

Dans les secteurs des hôtels, restaurants, cafés, bowlings, la base de calcul des cotisations est constituée soit par le salaire réel si le personnel est ré...